1/2 Caña de lomo ibérico de Bellota
38,00 € IVA incluido
La Caña de Lomo Ibérico de Bellota es una de las piezas más valoradas del cerdo ibérico. Procedente de cerdos alimentados en libertad con bellotas y recursos naturales del campo, esta caña de lomo se cura durante aproximadamente 5 meses en bodegas tradicionales de la Sierra de Huelva. Al corte, presenta un color rojo oscuro con infiltraciones de grasa veteada, ofreciendo un sabor intenso y una textura jugosa. Peso aproximado entre 600 y 700 grs.
Disponibilidad: Hay existencias
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Tipo de producto
Este producto pertenece a la categoría de embutidos ibéricos de bellota, elaborado a partir del lomo de cerdos ibéricos que se alimentan en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo, aprovechando los frutos de las dehesas como bellotas, hierbas y rastrojos. Su curación natural en la Sierra de Huelva le confiere un sabor y aroma inconfundibles
Composición
- Lomo de cerdo ibérico de bellota
- Sal
- Pimentón
- Especias naturales
CONSEJOS
El corte
La Caña de Lomo Ibérico de Bellota se presenta en pieza entera, permitiendo apreciar su veteado característico y su color rojo intenso. Al corte, ofrece lonchas jugosas y llenas de sabor, ideales para degustar en finas rodajas.
Conservación
- Lugar fresco y ventilado: Colgar en lugares secos, frescos, sin luz directa y con ventilación, ya que la humedad favorece la aparición de moho.
- Temperatura: Mantener entre 17º y 24ºC aproximadamente.
- Pieza empezada: Conservar la piel de las partes no consumidas. Cubrir la parte abierta con un poco de aceite de oliva y luego utilizar un film transparente para taparla, envolviendo el resto con un trapo de algodón.
- Refrigeración: En épocas de más calor, se pueden conservar las piezas en el frigorífico, aunque lo recomendable para los embutidos curados es dejarlos fuera de la nevera. Limpiar muy bien el frigorífico y los paños de algodón que se vayan a utilizar para taparlos.
Consejos de consumo
Para disfrutar plenamente de su sabor y textura:
- Temperatura ambiente: Sacar la pieza del frigorífico al menos 30 minutos antes de su consumo.
- Corte fino: Cortar en lonchas finas para apreciar mejor su sabor y textura.
- Acompañamiento: Ideal para acompañar con pan rústico y un buen vino tinto.
Formato
- Pieza entera de Caña de Lomo Ibérica de bellota
- Peso aproximado: 600 a 700 gramos
- Envasado al vacío
ENVÍO Y DEVOLUCIONES
- Sitio Seguro con Certificado SSL
- Envío Gratis a partir de 100€ sólo península, el resto consultar al 623020028
- Devolución garantizada 14 días
Selección 100% artesanal
Corte a cuchillo y envasado al vacío
Envío rápido a toda España (48/72h)
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