Sobre de Jamón Ibérico de Cebo Campo Etiqueta Verde

Tipo de producto

Este jamón pertenece a la categoría de cebo campo ibérico, con precinto verde, que identifica a los jamones procedentes de cerdos de raza ibérica al 50%, alimentados con pastos naturales y piensos en régimen extensivo. Las piezas han sido seleccionadas una a una por Miguel Romero en bodegas de confianza, con una curación natural que desarrolla su aroma, untuosidad y sabor característico.

Composición

• 98% jamón ibérico de cebo campo
• 2% sal

Etiquetado

El precinto verde indica que procede de cerdos de raza ibérica al 50%, criados en libertad en la dehesa y alimentados con pastos naturales y piensos durante su crianza. Este distintivo garantiza un control riguroso en cada fase del proceso: desde la cría, la alimentación, el sacrificio, hasta la curación.

El corte a cuchillo

Este jamón ha sido cortado a mano por nuestros maestros jamoneros, con el grosor y tamaño perfectos para disfrutar de todo su potencial: aroma, jugosidad y sabor. El corte a cuchillo preserva mejor la textura de la grasa infiltrada y mantiene intactos los matices del ibérico de cebo campo.